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踏出校門時，總想說拼命工作，一定會有好結果。台灣的科技產業的確提供很好的拼命舞台。許多想拼命的人，也有不錯回報。在努力工作過程中，長工時、誤餐、頻繁出差（對岸食物充滿風險？）、客戶應酬（為訂單無法拒絕貴州茅台）等都是家常便飯。這些努力過程，也都忠實在身體留下「刻痕」。
約四年多前，一次自費全身健檢中，我發現了血糖偏高問題。當時檢驗「糖化血色素」，將近7%（正常人應在6%以下）。餐後血糖有時可高達300mg/dL（正常人應在140mg/dL以下)。醫師說，我還年輕且數字不算特高，建議進行飲食控制、多運動「即可」，並每三個月抽血複檢。所謂飲食控制，即是「減少澱粉類食物攝取、少吃偏甜的水果、少量多餐、餐後兩小時內運動30分鐘...」。
當時不以為意，以為不太嚴重，且工作繁忙，外食難尋合適的「全穀類」食物，如糙米飯、全麥麵等。諸多條件限制下，血糖控制並無顯著進步。同一期間，在網路上不斷閱讀高血糖與糖尿病的相關知識，才知問題可大可小。（可參閱「沉默的高血糖」一文）。另外，我也注意到，家族亦有此病史。因此，也不必再問「為什麼是我？why me?」這個問題了。這麼多條件加在一起，難怪高血糖找上我。
又過了一陣子，我告訴自己，若維持原有的工作與生活型態，遲早會由原本的「糖尿病前期」，正式步入「糖尿病」。並過著天天吃降血糖藥的日子，或打胰島素，每天在肚皮挨一針。更可怕的是，若不控制，隨之而來的各種併發症，包含視網膜剝離造成失明、血管硬化、腎臟病變...等。簡言之就是「短命」。也許，這些想像有點過度反應，但按照這條路徑往下走，上述問題只是來得早一點、晚一點的差別。也許，利用藥物與打胰島素控制血糖，不見得比較麻煩。也可維持原有的生活型態（繼續燃燒健康），但是，還是有另一條路徑，由我們自己選擇想要的方式。
又經過了一年多，我決定離開原有工作，大幅調整生活與飲食型態。包含「盡最大可能」只吃全穀類食物（糙米、燕麥）、少量多餐、規律餐後運動等。但是，要享受外食的方便，卻要求每餐都有糙米等食物可吃，基本上是辦不到的。因此，只能自己烹煮，把外食比例降到極低。每次的血糖檢驗結果，漸漸的讓我對飲食與運動控制有了信心。餐後血糖，在嚴格的飲食內容下，並輔以運動，大多可維持在150mg/dL上下。有時亦可見到如正常人的110~120mg/dL漂亮數字。更令人可喜的是，最近一次的糖化血色素檢驗，竟降到了正常人的水準內，5.9%。
和許多事一樣，血糖控制需要一些紀律，我的內容大致如下：
(1) 早餐：只吃現煮的無糖豆漿加燕麥片。剛開始真的像吃飼料，久了就漸漸習慣了。反而覺得一般早餐高油、高鹽、高糖很可怕。（其實，這麼單調的內容，有如修行。因此，才會想辦法研發更多樣的全麥產品，給家人，也給自己吃。）
(2) 午餐與晚餐：只吃一小碗的糙米飯。經個人身體實驗結果，糙米品種大大影響飯後血糖升降速度。對血糖控制最友善的米種為「長秈米」。
一般的糙米多為「蓬萊米」，與一般白米相同。食用蓬萊米糙米，血糖依然不太受控。
(3)餐間：約早上十點半與下午四點左右，吃一些自己喜愛的水果。對我來說，即便是較甜的水果，只要不過量，我都會均衡攝取。餐間的飲食，對我來說，是比較特別的狀況。綜合自身密集量血糖的經驗並與醫師討論，我的狀況可能比較接近「胰島素不敏感」或「胰島素延遲分泌」。亦即，在正餐後30分鐘至兩小時間，胰島素總是來得太慢，導致血糖飆高。但在餐後三小時左右，胰島素分泌仍暫時維持高檔。此時吃一些偏甜的水果，身體反而能順利將糖份代謝。有時，我會以很甜的蛋糕來驗證此事，事後再量血糖，勉強能維持在180mg/dL以下。（關於血糖控制方法，還是要以醫師的話為準）
基本上，我認為高血糖（糖尿病前期），並不算是一種病。嚴格說來只能稱為一種症候群：這是針對精緻化食物（精製過的澱粉類食物、高蔗糖含量的糕點、飲料...)所引起的血糖上升，無法順利在短時間內代謝的症狀。如果把時間倒轉五千年以上，那時的人們根本沒有精製的雪白麵粉可用，只能用石磨自製「全麥」麵粉。沒有砂糖、白糖、或飲料店使用的化學合成果糖，啃甘蔗是常見的甜味來源。祖先們每天煩惱不是食量過多，而是基本的溫飽。另外，在狩獵與採集的過程中，運動量根本不是問題。因此，高血糖問題僅出現在少數的統治階層。
按照進化論的觀點，如果環境變了，會有一群基因適合的人存活下來。若整個社會只提供精緻米食、麵食、高糖份飲料，不知需要多長時間，我們後代的基因才會進化並適應上述食物。但這是造物者的課題。我們這幾代人，面臨的課題是：「如何繼續利用這個老舊基因所設計出的身體，在飛速進步的飲食環境中，平安多活幾年。」
有些人還是會問，社會上充斥引發高血糖的食物，大多人還是沒事？
答案可以是：
(1) 這是機率問題，有些人就發生了。
(2) 對其它人來說，也許不是不報，只是時候未到。
(3) 單靠量測飯前血糖，有很大比例的「餐後血糖失控」，沒被發現。
我認為，這是一種祝福，提早提醒我們要及早調整飲食、生活習慣，去適應這個老舊基因設計出來的身體。
我一直是這麼想的，任何身體警訊，都是一種祝福。
（沒有這個祝福，我不會提早開始監督我的父母，嚴格限制白米飯的食用量、定期量血糖。量出來也真的有問題。為了解決食物單調的問題，我就開始自己做各種全麥、無糖的饅頭給他們吃。另外，也開始服務更多有相同問題的朋友。）
祝福大家平安！
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