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黑糖饅頭是很多人喜愛的口味。這個口味依然是「微糖」，口感微甜。因糖放的少，淡淡的黑糖香味，必須在入口與咀嚼後才能感受到。
黑糖正式名稱叫「紅糖」。【凱文真實味】採用的是新竹寶山糖廠的紅糖。寶山糖廠位於新竹縣寶山鄉，距離凱文以前工作的科學園區不遠。寶山糖廠設立於日本時代（所謂的日據時代，或日治時代），原名「新城糖廠」。寶山過去是台灣產紅糖的主要產地之一。有興趣的朋友可自行搜索資料。
圖1：黑糖饅頭
搭著黑糖香，饅頭裡面夾上「黑芝麻醬」與「花生醬」，就成了「黑糖芝麻」與「黑糖花生」兩個口味。
圖2：黑糖芝麻
圖3：黑糖花生
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